Geschichte

Die Geschichte der Mozartkugel beginnt dort, wo auch der begnadete Komponist Wolfgang Amadeus Mozart das Licht der Welt erblickte: in Salzburg.

Der Ursprung der Mozart-Kugel geht auf den Salzburger Konditor-Meister Paul Fürst zurück. Er kreierte etwa 100 Jahre nach dem Wirken des begnadeten Komponisten W.A. Mozart in Salzburg zu seinen Ehren das erste Mozart-Bonbon – so wurde die kugelförmige Schokoladen-Spezialität bis etwa zur Jahrhundertwende ursprünglich genannt. Fürst formte kleine Kugeln aus Marzipan, rollte sie in Haselnuss-Nougat-Creme, steckte sie auf kleine Holzstäbchen und tauchte sie in warme Edel-Schokolade, bis sie gleichmäßig mit einer Schokoladenschicht umhüllt waren. Die Mozart-Kugel war geboren.

Die 1897 gegründete Firma Rajsigl-Süßwarenfabrik (später Mirabell genannt) startete in den 1920er Jahren in Salzburg, Grödig die manuelle Produktion der Mirabell Mozartkugeln. Die Herkunftsbezeichnung Salzburg stellt somit ein wichtiges Qualitätsmerkmal dar.

Die Firma Mirabell, nach dem berühmten Schloss der Mozart-Stadt Salzburg benannt, entwickelte sich nach dem zweiten Weltkrieg aus einem Filialbetrieb der Fa. Rajsigl – der im vorigen Jahrhundert gegründeten traditionsreichen Salzburger Süßwarenfabrik.

Um der steigenden Mozartkugel Nachfrage gerecht zu werden, wurde das händische Herstellungs-Verfahren der Mirabell Mozartkugeln industriell weiterentwickelt und neu patentiert. Die Liebe zum Detail aber, mit der die Echten Salzburger Mozartkugeln hergestellt werden, ist heute noch genauso groß wie damals. Im Gegensatz zu allen anderen industriell gefertigten Mozartkugeln ist die Echte Salzburger Mozartkugel von Mirabell die einzige, welche auch tatsächlich in Salzburg, der Geburtsstadt Mozarts, produziert wird und vollkommen rund ist.

Die damalige Firma Suchard übernahm die Firma Mirabell und die Marke Mirabell wurde 1976 registriert.
Anfang der 1980er Jahre startete das klassische Produktmarketing mit der Einführung der Achteck-Geschenkpackung sowie der Vereinheitlichung der Verpackungsfarben.

Der Salzburger Mozarttaler – zunächst „Tortelettì" genannt – ist eine weitere köstlich-raffinierte Mozart-Spezialität aus dem Hause Mirabell besonders für Liebhaber von Milchschokolade.

Mit der Internationalen Stiftung Mozarteum in Salzburg, die das Erbe Mozarts für künftige Generationen verwaltet, verbindet Mirabell eine langjährige Partnerschaft.

Die Salzburger Mozarttafel aus dem Hause Mirabell erobert den Mozart-Tafelmarkt. Sie bietet das einzigartige Geschmackserlebnis der Mirabell Mozartkugel in Tafelform mit Milchschokolade.

Anlässlich des Mozartjahres unterstützte Mirabell eine Vielzahl an kulturellen Projekten wie „roll on Mozart“ sowie die Mozartausstellung in der Albertina. Zusätzlich gab es limitierte Jubiläums-Editionen zur Feier des großen Anlasses.

Die Fußball-Europameisterschaft fand in Österreich und der Schweiz statt und Mirabell war einer der zahlreichen Sponsoren.

Das Besondere an den Salzburger Mozartkugeln Minis ist, dass sie zwar Schicht für Schicht gleich aufgebaut sind wie die Echten Salzburger Mozartkugeln, aber nur ein Viertel des Gewichtes haben.

Zwei österreichische Klassiker treffen aufeinander: Mirabell Echte Salzburger Mozartkugeln veredelten zum ersten Mal den Ball der Bälle.

Auch mit dem Mozarthaus Vienna, in dem sich die einzige bis heute erhaltene Wiener Wohnung Mozarts befindet, verbindet Mirabell eine enge Partnerschaft.

Den ganzen Sommer lang sorgten die Mirabell Straßenbahn in Wien sowie der Mirabell Bus in der Salzburger Innenstadt für Aufmerksamkeit.

Mirabell bot den Gästen des Wiener Opernballs in Kooperation mit dem Opernball-Fotografen ein ganz besonderes Highlight: Eine prunkvoll inszenierte VIP-Fotolounge, wo die Opernballbesucher eingeladen waren, sich kostenlos in Szene setzen zu lassen. Das persönliche Erinnerungsfoto gab es kurze Zeit später aufs Smartphone zum Versenden an Familie, Freunde und Fans.